Restaurant & Rooftop

Willkommen im L'Écume, dem Restaurant des Hotels Les Vagues in Arcachon. Es liegt direkt am Meer und bietet dank seiner großen Fensterfronten einen herrlichen Blick auf das Becken von Arcachon, wodurch eine helle und beruhigende Atmosphäre entsteht.

La cuisine, entre terre et mer, puise son inspiration dans l'environnement marin et les saveurs locales, sublimées par les herbes aromatiques et épices favorites du chef Gaël Derrien.

L'offre gastronomique de L'Écume est proposée au dîner uniquement, du jeudi soir au lundi soir.

Notre carte du déjeuner met à l’honneur les produits du terroir, travaillés au rythme des saisons, et se décline en carte ou en formule, servies du vendredi au lundi de 12h à 14h.

Un lieu où la simplicité des saveurs se mêle à la beauté du cadre naturel.

Au restaurant L’Écume, le déjeuner met à l’honneur les produits du terroir et le rythme des saisons. La carte, inspirée du marché, valorise des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés et une cuisine à la fois authentique, généreuse et raffinée.

Face à la vue unique sur le Bassin d'Arcachon, cette pause gourmande invite à partager une cuisine simple et conviviale, accompagnée de notre sélection de vins.

La formule déjeuner est proposée à 52 € (entrée, plat, dessert).
Le déjeuner est servi du vendredi au lundi, de 12h à 14h.

Découvrez le Rooftop des Vagues, situé au 6eme étage de l'hôtel. Perché à 20 mètres au-dessus des flots, il offre une vue dégagée sur le Bassin d’Arcachon.

Dans une ambiance décontractée et élégante, le Rooftop propose une offre de restauration à partager tout au long de l’après-midi et en soirée : planches de charcuteries et de fromages, tartinables, créations autour des produits de la mer, sélection de caviar de la Maison Sturia...

Pensé comme un lieu de détente et de partage, le Rooftop accueille aussi bien les clients de l’hôtel que les visiteurs extérieurs souhaitant profiter d’un moment gourmand avec vue sur le Bassin d’Arcachon.

Ouvert de 14h à 22h, chaque jour sauf les lundis et jeudis, selon les conditions météorologiques.